1、猪肝颜色发黑则为异常情况,此时不建议食用。新鲜的猪肝能回弹,且颜色红润、外表光滑。如果猪肝不新鲜颜色就会暗沉、发黑或发紫,且闻起来会有臭味。
2、如果用手按压猪肝,会感觉质地发黏、不能回弹,这时说明猪肝通常放置时间过长,可能已经受到细菌侵蚀,而出现了变质情况,这时食用后可能会刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻等不适症状,所以不要再食用这类猪肝。若猪本身患有肝脏疾病,可能也会出现肝脏变黑的情况,这时也不能食用,否则会导致病原体、毒素进入人体,也会营养健康。
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1、猪肝颜色发黑则为异常情况,此时不建议食用。新鲜的猪肝能回弹,且颜色红润、外表光滑。如果猪肝不新鲜颜色就会暗沉、发黑或发紫,且闻起来会有臭味。
2、如果用手按压猪肝,会感觉质地发黏、不能回弹,这时说明猪肝通常放置时间过长,可能已经受到细菌侵蚀,而出现了变质情况,这时食用后可能会刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻等不适症状,所以不要再食用这类猪肝。若猪本身患有肝脏疾病,可能也会出现肝脏变黑的情况,这时也不能食用,否则会导致病原体、毒素进入人体,也会营养健康。
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