1、牛肉、小米椒、干辣椒、大蒜、生姜、萝卜干(脆中带甜那种)、熟花生粒,全部打碎(没有破壁机,切小粒也可以)。
2、锅里面放油,多放一点(大油壶的3分之1)油烧热,多烧一会,放牛肉下去炸一下捞出来放一边备用。
3、下切好的辣椒、小萝卜条、生姜大蒜翻炒出香味,加入盐,味精、生抽、老抽、蚝油进行调味,根据自己的口味调整。
4、炒的差不了放炒好的牛肉粒下去,继续翻炒,炒的辣椒变色变干就可以。
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