1、花螺要蒸4至5分钟。花螺的大小决定着蒸的时间,花螺小的只需要蒸四五分钟,而比较大的就要比较久的时间,但是都不要超过十分钟,当看到螺肉颗颗凸出来那么就证明花螺熟了。
2、在蒸花螺的过程中,加入麻油,这样蒸的花螺很美味。花螺又称东风螺在东南沿海等地才有。
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