1、西兰花炒虾球:食材:红辣椒、西兰花、鲜虾、食油、食盐、料酒、生抽、蒜、香油、糖。制做方法:西兰花去掉根部,切成小块;蒜切沫;红辣椒切成菱形;鲜虾剥好备用。热锅放入凉油加热,放入西兰花翻炒后备用。锅中加入适量食用油加热放入蒜末爆香,加入红辣椒翻炒均匀。加入剥好的鲜虾搅拌均匀,等到鲜虾变色后,加入适量料酒、生抽、糖食盐翻炒均匀即可出锅。
2、西兰花炒白蘑菇:食材:西兰花、白蘑菇、蒜末、食油、食盐、生抽、蒜、香油、黑胡椒、水淀粉。制做方法:西兰花和白蘑菇清洗干净,西兰花焯水备用。锅中倒油爆香蒜末,加入白蘑菇炒软,再加入西兰花翻炒均匀。锅中放入蚝油、黑胡椒粉、食盐 ,翻炒均匀后即可出锅。
3、西兰花炒肉:食材:西兰花、猪肉、油、食盐、五香粉、葱姜、料酒、蚝油、玉米淀粉、酱油各适量。制做方法:西兰花掰成小块,清洗干净。西兰花过水炒熟,葱姜洗净切丝备用。猪肉洗净切片,加入料酒、酱油、蚝油、葱姜、淀粉搅拌均匀腌制7分钟。起锅烧油,加入葱姜爆香放入五香粉,放入腌好的肉片炒至变色。放入西兰花翻炒均匀,加入食盐、酱油、蚝油调味翻炒均匀即可出锅。
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