1、短期内保存。如果需要保存的时间不长,可以用把竹笋密封储存。用大容器,比如缸,或者保鲜袋,淋上少许水,把口密封。竹笋无需剥衣。
2、如果想储存1-2个月,一般可以用沙子埋起来,用缸装上沙子,把竹笋埋进去,沙子要覆盖住竹笋,上面琳些水,不宜太多,把口密封。竹笋无需剥笋衣。
3、用保鲜袋把剥去笋衣后的竹笋装起来放入冰箱。竹笋不能不经处理直接放入冰箱,短期保存可以用保鲜袋包裹密封。
4、还有就是用盐水浸泡竹笋保存,一般把竹笋切条,加入盐,倒入凉开水,水际要盖过竹笋,把容器口密封。
5、农村一般是把竹笋晒干保存,把竹笋洗净切条或切片,加水煮,放盐。煮开后把竹笋捞起沥干,然后晒。这种方法保存时间最久。
6、如果不想吃干竹笋,在把竹笋煮过之后,用保鲜袋装好密封,放入冰箱保存。
查看更多关于【健康饮食】的文章