1、炒辣椒叶,辣椒叶可以炒着吃,在炒的时候需要把辣椒叶洗净去掉水分切成块,再准备适量的蒜末在炒锅中放植物油,把蒜末入锅炒香,然后把辣椒叶入锅,快速翻炒,放适量的生抽,加少量食用盐,炒到辣椒叶变软以后放少量鸡精,炒匀以后就能出锅食用。
2、辣椒叶煎鸡蛋,辣椒叶还可以和鸡蛋搭配在一起煎着吃,在煎的时候要把新鲜的辣椒叶切碎,放在大碗中,放上食盐调匀,整辣椒叶片了,再把鸡蛋磕开到碗中,加少量清水调匀,然后在炒锅中放油加热以后把调好的蛋液入锅煎到两面金黄,煎好以后取出即可食用。
3、辣椒叶鸡蛋汤,辣椒叶还可以用来做鸡蛋汤,在做的时候要把辣椒叶洗净以后切成细丝,在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香,再把切好的辣椒液放到锅中炒软,放适量清水加热煮开,放入两个鸡蛋制成蛋花,最后淋上适量的麻油就能食用。
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