1、冬天蛋糕不冷藏过夜，若未发生变质可以吃，若已经出现异味、性状改变等变质的表现则不能再吃，吃已变质的蛋糕可能引起腹痛、腹泻等不适。冬天蛋糕不冷藏过夜，可放在温度较低的房间保存，建议尽快吃完，避免长时间放置。
2、冬天环境温度较低，若偶尔一次蛋糕未吃完不冷藏过夜，放在温度较低的环境中保存，可减少变质的可能性。若蛋糕未变质，通常可继续吃；若于室温放置，环境温度较高，易导致蛋糕变质，出现异味等变化，此时不能再吃，易刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适。蛋糕等高糖食品建议制作后及时吃完，避免长时间放置，导致细菌滋生，增加吃后影响身体健康的风险。另外，不建议一次性过多吃从温度较低环境中拿出的蛋糕，避免对胃肠道黏膜产生刺激，引起腹痛等不适。
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