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怎么做素丸子好吃 外酥内嫩炸素丸子家常做法

健康饮食  2023-01-04 09:050

1、材料:北豆腐 1块, 胡萝卜 150g, 香菜 100g, 粉丝 30g, 鸡蛋 1个, 面粉 120g, 盐,鸡精 各5g, 白胡椒粉 3g

2、将豆腐控干水分抓碎,胡萝卜洗净去皮、擦成细丝,香菜清洗干净切碎,粉丝泡发好,切成小段。将以上物料混合,加入一个鸡蛋,放入面粉,搅拌均匀。之后调入盐、白胡椒粉、鸡精,稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。

3、锅中坐油,待6成热,将丸子放入煎炸,待完全金黄,捞出控油即可。

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