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怎么样挑新鲜猪肉 如何挑选新鲜猪肉呢

健康饮食  2023-01-01 09:050

1、看:看猪肉整体的色泽以及肥瘦的分布。新鲜的猪肉颜色是均匀的,一般呈现浅红色,切面看起来相对湿润,而且不黏腻也不滴水。同时注意肥瘦的分布程度,正常的猪肉肥瘦分布是始终的,脂肪有一定的厚度,最少也要超过一厘米。在买肉的时候,不能因为不喜欢肥肉就不注意脂肪厚度。

2、闻:正常猪肉的味道是有腥味的,而且也有一定的香味。如果闻到了臭味、哈喇味,那说明猪肉已经腐败变质了。

3、摸:猪肉摸起来应该是油腻和潮湿的,切口会有一定的油脂,如果切口部位发黏,说明肉质已经不新鲜了。再者,新鲜猪肉富有弹性,手按下去,很快就会复原。

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