1、颜色深。颜色深的火龙果成熟度高,口感更甜。挑选时还要看看火龙果身上的“鳞片”,绿色的比较新鲜,如果颜色变黄,说明保存时间太长了。
2、矮胖子。好的火龙果一般都是“矮胖子”,肚子圆滚滚的,身材苗条的一般都不好吃。需要提醒的是,买火龙果不要贪大,个头中等的就行。
3、手感重。外形大小相同的火龙果,一定要选手感重的那个,越重说明果肉越多。
4、有点软。成熟度好,口感甜的火龙果,用手按时,会感觉有点软。手感太硬的生味比较重,太软的说明熟过了,也不好吃。
5、摸表皮。挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。
6、看根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
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