1、将牛皮凉菜加水烧开后再煮30分钟。
2、牛皮菜去叶,扯茎撕裂,洗净。用3个米辛、半瓣大蒜(或3瓣大蒜)、一小瓣姜)用食指指甲大小洗净。切粒一起切茸。将牛皮菜加水烧开后再煮30分钟。用勺子舀起来用2汤匙盐搅拌,腌30分钟(有时间盖上保鲜膜在冰箱里腌半天,中途翻几次)。腌制后沥干水,挤出牛皮菜,沥干挤出的水。加入生姜大蒜辣椒菇、鸡精1茶匙、醋2汤匙、糖1汤匙、食用油2汤匙,搅拌即可。
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2、牛皮菜去叶,扯茎撕裂,洗净。用3个米辛、半瓣大蒜(或3瓣大蒜)、一小瓣姜)用食指指甲大小洗净。切粒一起切茸。将牛皮菜加水烧开后再煮30分钟。用勺子舀起来用2汤匙盐搅拌,腌30分钟(有时间盖上保鲜膜在冰箱里腌半天,中途翻几次)。腌制后沥干水,挤出牛皮菜,沥干挤出的水。加入生姜大蒜辣椒菇、鸡精1茶匙、醋2汤匙、糖1汤匙、食用油2汤匙,搅拌即可。
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