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做馄饨馅用什么部位的猪肉 做馄饨馅用什么部位的猪肉比较好吃

健康饮食  2022-12-01 09:060

1、里脊肉的肉质非常嫩,而且数量不多,用里脊肉做小馄饨馅非常合适,但里脊肉是全瘦肉,做小馄饨馅会太干,要加点肥肉进去才合适。

2、五花肉是猪肚子上的肉,由于肥瘦相间,分为五层,用它带皮做红烧肉、回锅肉或烤肉都非常合适。

3、用梅花肉做烤肉、炖煮、红烧都可以,用梅花肉可以做小馄饨馅,但由于梅花肉里边会有筋,一定要在剁馅时剔干净,如果太瘦,还要加点肥肉进去。

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