1、羊肚菌用水冲软，洗净清除缝隙里的沙子，备用。
2、取适量瘦肉洗净与备好的羊肚菌一起剁碎，放入锅中。
3、加清水，瞒过材料即可，在加生姜2片、枸杞。
4、隔水炖煮1.5小时即可。
5、最后出锅前用盐调味即可食用。
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