1、食材:桑葚500G,枸杞若干,白酒1000G,冰糖若干,面粉适量,清水一盆。
2、现将桑葚放入清水中清洗一遍,洗去杂质,再倒入清水加少许面粉再次清洗,不断搅拌,清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物,枸杞用清水过一下备用。
3、将清洗干净的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮过的容器中,倒入准备好的白酒,有些地方人们习惯将桑葚和枸杞蒸煮过后再放入容器。
4、将白酒没过桑葚和枸杞,稍微摇动一下,用保鲜膜将容器口封好,放于阴凉处或者挖个坑埋入土里,十五天左右挖出启封,再加入冰糖调节口味。将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用,没有倒出的就继续密封好保存。
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