1、白酱1/4颗,虾米一茶匙,香菇几朵,白胡椒/黑胡椒/盐适量,奶油一小块,面粉20ml,鲜奶油45ml,比萨起司适量。
2、白菜洗净,切成小片。
3、起锅爆香虾米以及香菇丝后,加入切片的白菜一起炒,加一点水把白菜煮软,并适量加入白胡椒、黑胡椒以及盐,调整味道。
4、准备白酱:奶油一小块先融化在锅里,再加入面粉、水45ml、鲜奶油45ml煮至浓稠并充分混合。面粉、鲜奶油和水的用量都可以依喜好调整。
5、将白酱均匀倒在炒好的白菜上,并洒上比萨起司。以摄氏180度烤20分钟,20分钟后可以再用上火烤一下,让表面颜色更美。
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