1、用料：芸豆100克、猪肉50克、葱5克、姜5克、料酒1勺、海鲜酱油1汤匙、蚝油1勺、盐适量、鲜面条1人份。
2、锅中煮开水，将鲜面条煮至7成熟备用。
3、芸豆摘洗干净。
4、锅中加一小撮盐煮开水，整条芸豆加入焯水至断生。
5、捞出沥水切成细丝。
6、猪肉切丝。
7、葱切葱花、姜去皮切丝。
8、起锅热油，加入肉丝炒至变色。
9、加入葱花姜丝炒出香味。
10、加入料酒、生抽，将肉丝翻炒上色。
11、加入芸豆丝翻炒均匀。
12、然后加入煮好的面条，少许盐和蚝油调味。
13、翻炒均匀即可。
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