1、生面条一般煮15分钟左右能好，需要开水下锅，不能冷水下锅，加入一些调味料，搭配蔬菜一起食用。在煮面条的过程中，如果锅内的水开了，应倒入一些凉水，让锅内水停止沸腾。重复加凉水这个动作几次，让煮出来的面条受热更加均匀，一直到面条煮好出锅即可。
2、煮面条其实也是有讲究的，并不是直接将面条放在水中然后就去不管了，那样的话面条会粘在一起，很可能会出现很多都没有熟的现象，所以在煮面条的时候应该不停的去搅拌，防止面条粘在一起。还有为了防止面粘在一起我们可以在将面条捞出来的时候加些汤汁加一点点醋，这样的面不仅不会粘在一起，还会变的更加细腻，丝滑，更加受人们的喜爱。
3、注意本身生面没有经过高温，里面的淀粉没有煮熟，吃了以后会影响肠胃功能，可以出现肠胃不舒服，恶心、呕吐、反酸、腹胀等现象。还有就是生面当中会含有一定数量的细菌，这些细菌也可以影响肠胃功能，出现腹痛、腹泻的现象，一般不建议吃生面。生面都要经过加工高温以后才可以吃，这样容易被人体吸收，而且不容易引起细菌感染。尤其是一些免疫力比较差的人，比如老年人和婴幼儿，吃了生面以后，肠胃反应会比较大。
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