1、泡菜是需要每天开一次盖的,因为泡菜在发酵的过程中会产生非常多的气体,而开口就是为了将里面的空气排出来,这样就能起到通风的作用,制作出来的泡菜味道也会比较好。不过需要注意的是,泡菜不能天天吃,否则会出现中毒情况,对健康不利。
2、在制作泡菜的时候是需要可以每天开口一次,因为泡菜在发酵的过程中会产生许多气体,这样每天开口一次的话,就可以将里面的空气排出来,也就是起到通风的作用,这样制作起来的泡菜味道也会更好一些。
3、需要注意的是,泡菜是不能天天吃的,因为它里面含有比较多的亚硝酸盐成分,要是摄入过多的话会出现亚硝酸盐中毒的情况,甚至会危及到生命,所以说基本上隔4-5天左右吃一次的话是最好的,每次也不要吃太多,一小碟就可以了。
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