分享好友 饮食常识首页 频道列表

虾煮熟之后为什么是红色的 虾煮熟后是红色的原因

健康饮食  2022-04-10 17:080

1、虾属于甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。

2、当遇到热时,很多色素细胞都被破坏、分解,只留下红色素。所以虾子煮熟后就会变成红彤彤的。此外由于虾子背部的红色素分布比较多,所以煮熟后背部总是显得格外鲜红,腹部由于红色素比较少,所以颜色就比较淡。

查看更多关于【健康饮食】的文章

展开全文
相关推荐
反对 0
举报 0
评论 0
图文资讯
热门推荐
优选好物
更多推荐文章
更多推荐