1、大虾水煮过以后再加工的,正常的红烧方法就很好吃。
2、倒入少许油,放入蒜末爆香。放入煮好的鲜虾,同时放入生抽,少许糖,少许盐调个色上个味,香味出来后就可以出锅了。出锅前撒上一些香葱。这样烧出来的虾就不会很腥。烧的时间一定要短,不能的太长,如果长了虾就不嫩了。舟山的竹节虾一斤只有5-10个,全部野生没有养殖,最近也大量上市中。如果喜欢吃大虾的,不妨考虑一下,怎么做都好吃。
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