1、长豆角洗净晾干。在干净无油的锅里加水、盐、花椒,煮两分钟,作为泡豆角的水。
2、将长豆角卷好放入坛中,加入晾凉的花椒盐水,加入白酒,盖好坛口,将上沿口注满水,最后放到阴凉通风的地方。
3、放置大约5-7天左右就可以了,时间越长,酸味则越浓。
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