大闸蟹是生活中比较常见的一种食物，它吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，很多人都会在家蒸大闸蟹吃。吃大闸蟹也是有一定技巧和讲究的，大闸蟹里面的内脏是不能吃的，一般大闸蟹要先蒸熟了然后在去腮去内脏等。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、放入什么能让大闸蟹吐出脏东西？
2、大闸蟹是先去腮还是先蒸？
3、大闸蟹蒸好了第四天能吃吗
放入什么能让大闸蟹吐出脏东西？
想要让大闸蟹吐出体内的脏东西，通常会加入盐和白醋浸泡。
大闸蟹在水中生长。在人体表面不仅有沉积物，而且还有许多脏沉积物。因此，预处理通常在进食前进行。从大闸蟹身上吐沙子的方法相对简单。首先，准备一桶水，加入适量的盐和白醋，然后将大闸蟹浸泡在水中约一小时。白醋和食盐具有杀菌消毒的功能，可使大闸蟹吐出体内的沉淀物和污垢，达到良好的清洁效果。浸泡后，仔细刷两三次。最后，取出内脏，冲洗干净，然后放在锅上。
大闸蟹是先去腮还是先蒸？
一般先蒸后去腮。
蒸螃蟹之前不要清理螃蟹的内脏，因为它需要打开螃蟹。螃蟹打开后，在蒸煮过程中，营养物质的流失会加快。蒸前只要把蒸蟹的外表刷干净，蒸后就可以打开蟹壳，不可食用的部分就可以去掉。例如，螃蟹的胃、肠、心、鳃等部位不能食用。
大闸蟹蒸好了第四天能吃吗
1.冷藏室保存：不能吃
如果煮熟的螃蟹放在冰箱里4天，它们就不能吃了。因为大闸蟹属于高蛋白食品，很容易成为细菌繁殖的天堂，冰箱的温度一般在5-8度之间。虽然可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。在冰箱里存放5天的螃蟹基本上已经变质了。
2.冷冻保存：没变质还能吃
如果煮熟的螃蟹已经在冰箱的冰冻层中储存了4天，那么如果解冻后蟹肉没有腐烂和气味，就可以食用。但请注意，肠胃不好的人，以及老人、儿童和孕妇，尽量不要吃这种螃蟹，以避免肠胃不适。
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