煮鸡蛋很多人纠结是热水还是冷水好，其实都可以，热水更快一些，冷水煮鸡蛋也会有更多的优点，但其实很多人都发现，用热水煮鸡蛋会煮爆，可又不知道冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、热水煮鸡蛋会不会煮爆？
2、冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？
3、冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋？
热水煮鸡蛋会不会煮爆？
只有用微波炉可能会爆炸，但是普通的水煮鸡蛋最多就是裂口子。
主要原因还是要在煮之前，清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹（轻微裂痕），若有的话，煮的时侯肯定要爆裂开的。
对付这样的鸡蛋最好的办法，若用锅煮制比较好解决，就是在煮鸡蛋的水中加点盐，并以用小火来煮，即可防止鸡蛋爆裂。
冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？
并不是，水开了只是刚刚开始，可以根据自己的喜好口味来决定煮多长时间；
煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋？
煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
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