茶泡饭不仅要认真选择茶水,米饭的选择也至关重要。梅子茶泡饭是一种非常受欢迎的茶泡饭,你知道应该怎么做吗,茶泡饭用什么茶叶最好呢?下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、茶泡饭用什么米好吃?
2、茶泡饭用什么茶叶最好?
3、梅子茶泡饭的做法
茶泡饭用什么米好吃?
至于所使用的米饭,既然需要浸泡,自然不能太软,不然吃起来口感像粥一样,那就不太好了。建议将米饭稍微放凉一些再使用会比较好,刚出锅的米饭并不适合立即泡茶。很多人对于茶泡饭有所抗拒,一个很大的原因就是觉得它的口感过于清淡。关于这一点也很好解决,只需要加入一些酱油、青芥辣调味。
茶泡饭用什么茶叶最好?
正常来说,我们从电视中所见到的茶泡饭所用的茶叶主要分为两类,其中一种是用在饭馆里的茶,一般都是日式的玄米茶或者是煎茶来进行泡饭。
还有一种的茶泡饭所使用的的茶叶主要是在家里自己做的,如果没有上述的那两类茶叶的话,就会选用普通的乌龙茶或者是绿茶。
梅子茶泡饭的做法
材料:米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶
制作方法:
1、在碗中盛入米饭,撒上海苔丝、芝麻和话梅,再以适量盐、酱油、芥末调味;
2、泡制玄米茶汤,倒入碗中,没过米饭2/3处即可。
玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的,其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃,配上作料辅酱,十分可口。
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