青团的制作是有一定讲究的，会使用各种各样的食材和配料，有些人在制作青团的时候会使用小苏打，这样可以改善青团的味道和口感，做出来的青团会更美味。下面，就快和360常识网一起了解做青团的相关知识吧！
本文目录
1、做青团要放小苏打吗？
2、做青团一定要用艾草吗
3、青团的艾草和泡脚的艾草一样吗
做青团要放小苏打吗？
建议放小苏打。
在艾草焯水中加入小苏打，用冷水过一下，可以保持艾草的绿色。记得用热水揉糯米粉。如果是冷水，糯米粉就会散开。记得过滤艾草汁，去除杂质，让青团的味道更细腻。
用艾草做青团是个不错的选择。把馅料包好，放锅里蒸一下，尝尝春天的味道。艾草青团清香，不腻不腻。作为早餐吃也是不错的选择。
做青团一定要用艾草吗
不是，可以用其他绿色蔬菜代替。
野菜之所以被用来做青团，是因为它们需要用野菜的绿汁染色。一般来说，艾草，青蒿和浆麦草是用来制作青团。如果家里没有这样的食物，也可以用其他绿色蔬菜代替蔬菜汁。
青团要想好吃，就必须对艾草进行处理，去掉艾草的苦味。这个步骤不能省略。在糯米粉中加入一定量的米粉，可以使蒸好的青团形状更好。如果只用糯米粉，蒸好的青团就会变成蛋糕。蒸煮时间取决于青团的规模。如果青团是大的，蒸煮时间应该延长。
青团的艾草和泡脚的艾草一样吗
通常情况下，做青团用的是新鲜艾草，而泡脚用的是干艾草。
除了食用，艾草还有很高的药用价值。具有温经止血、散寒止痛的功效。特别是在冬天，用艾草红花泡脚可以缓解手脚的寒冷状况。
虽然用艾草泡脚是一种养生方法，但值得注意的是，艾草性温，不宜天天泡脚。如果连续一个月每天泡脚，很容易出现体虚。每周可以泡一到两次，以保持身体健康。
艾草泡脚一定要遵守注意事项，足部时间不能太长，一定不能天天足部。否则，不仅无法恢复健康，而且容易造成损失。
查看更多关于【烹饪技巧】的文章
