花甲做出来十分美味，但是清洗起来却很麻烦。由于花甲多生活在水中，壳内含有很多沙子，为了避免吃到花甲体内的沙子，往往需要在做之前进行吐沙。下面，就快和360常识网一起了解吃花甲的注意事项吧！
本文目录
1、花甲怎么清洗内脏？
2、花甲吐沙要多长时间？
3、花甲不能和什么同食
花甲怎么清洗内脏？
清洗花甲，一般只需要将花甲倒入盆中，加入刚好没过花甲的清水，然后滴入几滴香油或者菜籽油，让花甲自己打开，然后慢慢吐出里面的泥沙，最后清洗几遍即可。 很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎，但是因为花甲的个头本来就很小，要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的，所以一般是不会直接将它去掉的，只需要让花甲吐出泥沙即可。
花甲吐沙要多长时间？
几小时到几天不等。
花甲吐沙的时间与其处理的方式有很大关系，采取的方法不同，花甲吐沙的时间也不同。
1、盐水吐沙
若是将花甲放入淡盐水中浸泡，促使其吐沙的话，一般所需的时间比较长，通常需要1-2天左右才能吐干净，若是花甲本身比较干净的话，大约需要6小时左右。
2、油水吐沙
若是将花甲放入加了几滴香油的水中吐沙，所需的时间相对就会短一些，因为油浮在水面上形成一层油膜，花甲为了能吸取足够的氧气，换气次数增加，吐沙更快，一般需要2-3小时左右即可。
3、盐油一起
若是在水中同时加入食盐和油促使花甲吐沙，那么其吐沙速度会更快，一般只需1小时左右花甲即可吐沙完成。
4、冷藏吐沙
若是将花甲加入少许水，置于冰箱冷藏泡养，由于环境温度的改变，花甲吐沙的速度也会增快，一般1-2小时即可吐沙干净。
花甲不能和什么同食
1、花甲+凉性食物
花甲本性寒凉，在食用时避免与同样寒凉的食物同食，如空心菜、黄瓜等，同食会伤脾胃。饭后也不能饮用一些冰水、雪糕等冰的饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、花甲+啤酒、葡萄酒
不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
花甲含有细菌，还可能存在寄生虫卵等，而且耐热性比较强;最好用80度以上的热水煮4-5分钟，这样才能彻底杀菌杀虫，所以食用花甲一定要煮熟。
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