众所周知粥是非常养生的食物,我们可以采用不同的食材搭配上大米来做成各种美味的粥来,皮蛋虾仁粥就是一种常见的粥,皮蛋虾仁粥不但味道很好而且也含有非常丰富的营养,经常吃皮蛋虾仁粥可以起到平衡营养等作用,所以皮蛋虾仁粥深受人们的喜爱,下文我们介绍一下皮蛋虾仁粥的做法。
准备食材
1糯米与大米混合,洗净,浸泡60分钟.
2虾去头,去壳,去虾线,洗净,用盐,胡椒粉,料酒腌10分钟.
3皮蛋去壳,切碎。
4取砂锅,放适量清水,放入糯米,滴几滴油,大火煮开,小火煲40分钟。
5为防止沾锅底,要经常用筷子搅拌一下。
6锅里油热,放姜爆香,放虾仁,料酒,煸炒至转色,盛出。
7把虾仁放入砂锅。
8放入皮蛋。
9放些盐,糖。
10放些鲜抽酱油,胡椒粉,小火煮5分钟。
11放些鸡精,葱花即可。
小窍门:
1.用糯米煮粥很稠,好吃.
2.放一点油,粥更香。
3.可以放些蔬菜,但不能多。
4.水要一次性放足。如果不够,要加开水。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的粥,那就是皮蛋虾仁粥,我们知道皮蛋虾仁粥的做法简单,我们只需要几个步骤就能自制出皮蛋虾仁粥来,上文为我们详细介绍了皮蛋虾仁粥的做法。
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