花草茶对减肥有一定的作用，通常是利用一些植物有利于身体排水消肿、影响激素分泌功效来起到减肥的效果。平时用花草茶代替碳酸饮料、果汁和咖啡等饮品，不仅有利于减肥还对身体有好处。常见的用于减肥瘦身的花草茶有：玫瑰、薄荷、荷叶、洛神花、甜菊叶、甘草等。长期坐在电脑前有便秘困扰的人可以长期饮用茉莉花茶，润肠通便，消除疲劳。配合运动减肥，效果更好更持久。
甜菊
天然甜味剂，适合糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的替代糖。主要是与其他的花草茶搭配，充当甜味剂，克服异味、苦味等。
茉莉花
饮用部位为花蕾、花瓣。具有疏肝和胃，理气解郁，润肠通便，消除肠胃不适，安神，防治头昏，调整荷尔蒙分泌、神经紧张的功效。另外，喝茉莉花草茶能减轻女性月经痛，对女性的生理、生殖机能有一定帮助，并能减肥、美容。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用对瘦身有较好的效果。
紫玫瑰花
调理内分泌失调，消除腰酸背痛；调理气血，消除疲劳，对伤口愈合有效。还能帮助新陈代谢，排毒通便，纤体瘦身。因此最适合因内分泌紊乱而肥胖的女性饮用。
花草茶有温性和寒性的，不能单一的长期服用一种性质的花草茶。玫瑰是温性的，配合菊花、薄荷、荷叶等寒性花草合理搭配，才对身体没有损害。但是有些花草是不能同时使用的，市面上有已经搭配好的花草茶，经常换着喝比较好。若是特殊体质，最好询问下医生。
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