鱼肉这是人们非常喜欢的一种肉类，在我们国家，人们对于鱼肉的喜欢那是不能用言语来表达的，经常食用的鱼类有草鱼，鲤鱼，鲶鱼等，这些鱼类的肉质非常的鲜嫩，蛋白质含量非常的高，并且鱼肉的脂肪含量非常的低，经常的食用不仅对于身体有益，而且还不会给自己带来肥胖的麻烦，因此大家都喜欢。鲶鱼这是大家常食用的一种，那么你知道鲶鱼的营养价值有哪些吗？
鲶鱼（鲇鱼），又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征，鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。
鲶鱼的功效与作用
1.催乳
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2.去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3.滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼的营养价值
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼的营养价值有哪些呢？看着上面的介绍相信大家都对于鲶鱼有了认识，鲶鱼的味道非常的鲜美，肉质非常的滑嫩，鲶鱼可以煎炸烤煮等。冬季是个养生的好时节，可以把鲶鱼和豆腐放在一起煮，这样汤非常的奶白，而且味道非常的极佳，对于男性补肾益精有着很好的帮助。
查看更多关于【食物营养】的文章
