很多朋友在平时的时候喜欢吃鸡肉，鸡肉不仅可以帮助我们补充身体中的能量，还能给我们的身体带来一些很多的帮助，而冬笋也是我们经常可以吃到的一种蔬菜，它的食用价值也是非常高的，这两者结合在一起可以说是天作之合，很多人喜欢把冬笋和鸡肉放在一起炖汤，下面就给大家介绍一下冬笋鸡汤的做法。
做法一：
主料：竹笋适量、鸡肉适量
辅料：生姜适量、香叶适量、花椒适量
调料：盐适量
步骤/方法
1.竹笋备用。
2.配料备用。
3.竹笋去老皮，切片焯水。
4.鸡肉切块。
5.焯水备用。
6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
做法二：
主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结
做法：
1.买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用；
2.竹笋去壳洗净切滚刀块；
3.干香菇泡发洗净待用；
4.把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结；
6.再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇；
7.转小火焖烧约一个半小时；
8.加适量盐、极少量味精调料即可。
关于冬笋鸡汤的做法，以上给大家介绍了好几种，打击可以随意的选择，这两者都是属于非常鲜美的食材，在一起煮的时候竹笋会吸收肌肉的脂肪，鸡肉也会伴随这竹笋的香味，令这道菜变得更加的鲜美，所以大家还在等什么，赶紧自己动手试试吧。
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