桑葚虽然长相黑黑的,不过颜色越深就越好吃,桑葚味道香甜,一口一个口感相当好,所以很受欢迎。现在越来越多的人喜欢吃桑葚了。而且桑葚可以做为食疗的材料对很多病症都有治疗效果。不过在吃桑椹的时候有些注意事项是需要的,有的食物是不可以和桑葚一起吃的。
注意食用桑葚的禁忌:桑椹不能和鸭蛋、鸭肉、虾一块吃,如果一起吃,有可能导致胃癌。桑葚不能和铁制品在一起熬制,如果用铁锅熬制桑葚,会让食用者发生中毒,有糖尿病的人更不能食用桑葚。因为桑葚是偏凉性的,所以尽量别和苦瓜、丝瓜、马蹄、莲藕、绿豆、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃,否则太寒,身体可能受不了。
桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。 少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。
桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。
桑葚对于耳鸣有很好的效果,所以如果有耳鸣现象可以食用。还可以把桑葚做成桑葚醋,就像是苹果醋那样,桑葚醋可以助消化,补血,治疗感冒等很多的用途。只是不管是吃桑葚还是和桑葚醋都要注意桑葚的食用禁忌,不要反倒让桑葚伤害了身体。
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