大家有没有经常喝牛奶呢？牛奶有很丰富的营养，而且在我们要睡觉的时候，喝一杯牛奶也可以帮助我们更好的入睡。今天小编就要为大家带来一款和牛奶一起烹饪的粥，那就是牛奶核桃粥。牛奶核桃粥的主料就是牛奶、核桃、大米。材料简单，做法也不复杂，下面就随小编来看看吧。
牛奶核桃粥的制作材料：
主料：粳米100克，核桃150克，牛奶250克。
调料：白砂糖100克。
牛奶核桃粥的制作方法：
1.将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.用油把100克桃仁炸香；
4.把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀；
5.磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用；
6.取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质；
7.待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊；
8.用小火煮至糊熟，即可盛起食用。
小帖士：食物相克
粳米：唐，孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清，王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋，马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
看了以上小编介绍的牛奶核桃粥，大家有没有跃跃欲试的冲动呢？其实除了牛奶的营养丰富外，核桃的营养也十分丰富哦。如果大家觉得煮牛奶核桃粥和麻烦的话其实也可以用牛奶冲泡核桃粉，虽然没有粥那么粘稠美味，但也是很不错的。
查看更多关于【养生粥】的文章
