1、将生姜切成小块，使每个小块都保留1～2个芽点，放在阴凉的地方晾干。将芽点的部位朝上，均匀种植在土壤中，盖上土壤浇透水，表面覆盖1层薄膜，养护在通风阴凉的地方，等到生姜小苗长出5、6片叶子时，就可以移栽定植。
2、挑选出健康饱满的生姜果实，将发芽后的生姜切成若干小块，保证每个小块上都带有1～2个芽点，在根部涂抹生根粉后，放在通风阴凉的地方，等待伤口的晾干备用。
3、选用疏松肥沃的土壤，可以加入一些泥沙石，增强土壤的透气性，雨季雨水较多，可以做好土壤排水工作。在土壤底部，铺上一层有机肥，可以提供充足的养分。将土壤用高锰酸钾溶液浸泡，进行杀菌消毒处理，避免细菌虫害滋生。
4、将生姜的有芽点的部位朝上，栽种在土壤中，表面覆盖10厘米左右厚度的土，浇透水保证土壤处于湿润状态，将土壤压实表面，覆盖1层塑料薄膜，做好保温保湿，保证温度适宜，生姜1个月左右就会长出小苗。
5、将生姜养护在通风阴凉的地方，避免强烈的阳光照射，在生姜小苗长出后，就可以将薄膜撕掉。等到生姜小苗长出5、6片叶子就可以进行移栽定植。做好充足的光照和水肥补充，就可以促进生姜小苗的不断生长。
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