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大量韭菜如何长期保存

生活百科  2022-09-30 18:100

对大量韭菜进行长期保存可以先摘掉老的和烂的韭菜,以免感染到其他新鲜的韭菜叶子加速韭菜的腐烂,进行挑拣后用厨房纸对韭菜进行包装,然后将韭菜放到冰箱的冷藏室内储存。除此以外也可以对韭菜进行抽真空后再放进冰箱保存,保存温度是0到4摄氏度之间最好。

韭菜的食用价值

大量韭菜如何长期保存

韭菜中含有硫化物成分,这类物质有杀菌消毒的作用,尤其是对大肠杆菌、绿脓杆菌等有比较好的抑制作用。

韭菜中还含有大量的维生素A,维生素A具有促进生长的作用,比如对能够保持皮肤、角膜、结膜的正常功能,所以适当吃一些韭菜还有助于保护视力。

韭菜中也含有丰富的膳食纤维,这类物质可以很好地促进肠胃蠕动,帮助食物更好更快地消化和吸收。

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