鹿茸保质期在两年左右。鹿茸是一种中药，是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要从梅花鹿和马鹿头上采收，有保质期限，但因为是药材，所以鹿茸较一般的食品保质期较长，在两年左右。
正常的鹿茸表面呈红棕色，过期的鹿茸表面可能呈现出深棕色或折断面呈现深棕色，表面可能出现霉点或虫卵。
鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，有轻微的腥味，过期的鹿茸闻上去可能有些许霉味和哈喇味。
没有过期的鹿茸放在口中咬，质硬而脆，味微甘，咸，过期的鹿茸放入口中，有酸涩或者其它味道。
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