地三鲜的做法 几种家常的的做法

　　地三鲜的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种常见的做法给大家，方便大家学习。

　　做法一

　　主料

　　茄子(紫皮，长)2根、尖椒1个、土豆2个、油(实耗100克)1000克、盐1茶匙、淀粉1汤匙、葱1段、姜适量、蒜适量、味素适量、酱油少许。

　　做法

　　1、食材洗净。

　　2、土豆切厚片(炸的快一些)，也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块，这样做出来的菜好看。

　　3、炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油。

　　4、调碗汁(葱、姜、蒜末，酱油，味素，淀粉，水，拌在一起)。

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