你要找很多种颜色的水果来混在一起搭配,但不能太花,还是要有层次感的然后比如杨桃啦,切起来都有自己的形状,这样的水果做起拼盘也是很漂亮的然后就是要有空间上的层次感,可以在碟子上再搭个碟子啦,高脚杯再加碟子啦,之类的。你还要注意碟子的美观度,一般来说,水晶那样透明的碟子,做起来是很漂亮的。还有,有的水果放久了就会变黄,所以要保持水果的新鲜,有的水果比较容易变色,就完点切,或者就是快吃的时候再去做。
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地盘的水果要硬些,大些,类似于香蕉
给你一图
你百度去查水果节有很多
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CB%AE%B9%FB%C6%B4%C5%CC&in=8710&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=19&rn=1&di=1254594220&ln=2000
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CB%AE%B9%FB%C6%B4%C5%CC&in=11904&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=23&rn=1&di=1678009856&ln=2000
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CB%AE%B9%FB%C6%B4%C5%CC&in=32049&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=179&rn=1&di=632111248&ln=2000
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