乡村土豆泥的做法：
1.首先将土豆去皮用刀切开后拉成长条，码盘备用。
2.香葱切末，火腿、胡萝卜切成丁。
3.在锅内倒入水后转大火烧开，将土豆条放入锅内，改中火蒸至15分钟。
4.蒸好后将土豆条用刀碾成土豆泥放入器皿中备用。
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