?（一）
【材料】
牛肉300克左右、青椒2个、蚝油2茶匙、白糖、盐 各1小匙、生粉1小匙、姜末3片、料酒1茶匙、油适量。
【做法】
1.牛肉洗净切成丁， 放入生粉、料酒、1/2 茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
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