这两年爱吃甜点的朋友，一定都知道特别火的''脏脏包''吧，松软的面包加上香浓的巧克力酱，每一口下去嘴里都是满满的巧克力香味，虽然知道热能比较高，但还是控制不住自己喜欢甜食和巧克力的胃！
今天要给大家介绍的这款小餐包可以说是脏脏包的''姐妹款''了，虽然看上去比脏脏包要小一圈，但是味道却是同样的香甜可口，超级松软的小餐包，搭配浓浓的可可和巧克力乳酪酱，真的让人躲避不了它的美味诱惑。虽然热量比较高，但是我们也是可以偶尔放纵一下，解解馋的！
今天就让我们一起来动手做一下脏脏包的姐妹款，松软美味的''巧克力可可小餐包''！保证可以满足大家想要吃甜食的心。
【菜名】：巧克力可可小餐包
【所需食材】：高筋面粉450克、酵母9克、细砂糖65克、食盐5克、奶粉30克、可可粉30克、巧克力酱35克、黑加仑酵母菌液50克、巧克力豆50克、玉米淀粉20克、黑巧克力45克、黄油20克【烹饪步骤】：
1. 先准备好主面团苏需要用到的高筋面粉、白砂糖、酵母、奶粉、食盐、可可粉、巧克力酱、黄油等食材，如果家里正好没有巧克力酱的话，也可以按照巧克力和淡奶油1比2的比例用水融化成巧克力酱使用。
2. 按照''先湿后干''的顺序，先将巧克力酱和酵母加入适量的清水混合在一起，然后加入准备的酵母，不需要搅拌让其静置几分钟自动融合在一起。
3. 加入面粉、奶粉、可可粉和白砂糖，使用机器搅打到图中的样子之后加入适量的黄油继续搅打。
4. 黄油完全吸收之后，加入适量的食盐用高速的模式打2到3分钟，然后将面团摊平在容器里面，进行发酵。
5. 等面团大约发酵50分钟的时间之后取出，按照自己想要的大小分成等份，然后放好松弛25分钟。
6. 松弛面团的时候我们开始准备馅料，先将奶油奶酪放软之后打到顺滑，觉得软化比较慢的话也可以放在热水上隔水加速软化，然后加入准备的巧克力豆搅拌均匀。
7. 将松弛好的面团拍扁排出气体之后，放在手心压成小饼的形状，将准备的好的馅料包裹在里面。
8. 将所有的小饼都包好之后，放在一旁发酵45分钟左右的时间。
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