螺蛳粉用开水不能泡熟。因为热水的温度不会一直高，这样的话粉条不会膨胀，泡不熟。
螺蛳粉通常都是用煮的方式，在煮螺蛳粉的时候，先在锅中加入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右捞起。再加入清水烧开后，放入配菜和螺蛳粉，煮个3分钟左右就可以了。
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