牛腩炖土豆的做法 牛腩炖土豆营养价值有哪些

　　烹制方法

　　做法一

　　原料:

　　牛腩牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。

　　配料：

　　有两种

　　(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。

　　(二)、大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。

　　制作方法:

　　1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

　　2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。

　　3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。

　　4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。

　　5、牛腩熟烂即可。

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