营养保健果 白果炖鸡的做法

　　白果炖鸡的做法一

　　1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟)，捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。

　　2.将白果去壳、洗净;将海带洗净，待用。

　　3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。

　　4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮(5-6小时)，使佐料尽量透入鸡肉当中。

　　5.在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。

　　白果炖鸡的做法二

　　1.将鸡(炖汤最好是母鸡)洗净后斩成块;

　　2.将鸡油与鸡肉分开，单独放在一个碗里;

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