鹿角菜是从石崖间里面生长出来的，由于它的外形跟鹿角相似度高，从而得名。鹿角菜是很常见的一种藻类植物，别名是鹿角棒、鹿角豆等，鹿角菜植株高度是6到7厘米，会有2到8个上叉状的分枝，生长在青海海拔3000米以上的森林地带的苔藓之中。
目前鹿角菜在中国分布范围很广泛，还是保存很原始的一种植物，主要分布的地方是青岛、辽宁、甘肃等地。藻体新鲜的时候是黄橄色，等到干燥之后就是黑色，然后用水浸泡以后就会膨胀起来。鹿角菜不怕寒冷，在养殖的期间需要提供干净的海水，确保植株可以健康生长。
知识扩展：
形成过程
鹿角菜生长期间，需要提供无污染且富含多种营养物质的海水，或者使用自来水和海盐进行配制，每隔7-10天更换一次培养水，以免水质发黄浑浊，维持鹿角菜正常生长。
而且还要将鹿角菜栽种在能够照射到阳光的地方，让植株接受全天候的自然光照，促进鹿角菜进行光合作用。并且在鹿角菜生长期间，要为其提供稀释后的液肥，使植株的生长速度加快，这样很快就可以采收。
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