紫菜蛋花汤
材料
鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许。
做法
1、将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状，备用。
2、将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。
3、将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。
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