韩国泡菜的腌制方法 学会这些从此摆脱黑暗料理的做法

　　泡菜的做法也很多样的，不同食材搭配出来的口味不一样。

　　韩国泡菜的做法

　　材料

　　大白菜1棵(3斤左右)、泡菜大蒜2头、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根、糯米粉3大匙(约50克)。

　　食品调料

　　苹果1个(或者梨1个)、辣椒粉100克、鱼露3大匙、糖3大匙、盐1大匙。

　　制作方法

　　1大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。

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