葱爆小炒肉
材料：带皮猪软五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤。
做法
1、选用带皮猪软五花肉处理干净，切成骨牌长的片。
2、大葱白切6、7厘米长的段。
3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内，用大火速炒。
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