完美“煮米”三部曲：先泡—再煮—再冲凉
具体步骤：
1、把西米放在容器里
2、把开水倒入西米中(开水可以是西米的5-6倍，边倒边搅拌，不要让西米受热粘连)泡制20分钟以上中间再搅拌一次。
3、再烧一锅开水在水沸腾的情况下放入泡好控水的西米，煮制过程中搅拌几次，直到完全透明。
4、煮好的西米用冷水降温，西米会变成一粒粒且外表光滑。放在容器中，加入喜欢的果汁或者水果即可。
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