在吃牛羊肉等重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的口感。
生吃洋葱，还可以预防糖尿病，降低血液粘稠度抗癌，延缓衰老，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。
但是胃不好的人应该少吃，生吃洋葱会刺激肠胃，会引起胃部疼痛。
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