手抓饼起源于中国台湾地区，主要由面粉制作而成，具有外层金黄酥脆，内层柔软白嫩的特点。起酥油，又名白油，固态时呈雪白色，形状似猪油，如果用其来加工饼干类食品，可以使制品十分酥脆。那么是不是所有的手抓饼都含有起酥油呢？一起来了解一下。
手抓饼是不是都含有起酥油？
1、不是所有的手抓饼都含有起酥油，除了起酥油可以起酥，植物油也可以起酥。一般价格比较贵的手抓饼便是使用植物油制作而成的。
2、起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，不能直接食用，通常是用来加工糕点、面包、煎炸食品等。
3、街边小摊上的手抓饼通常是使用半成品加工而成的，想要用最低的成本达到最好的效果，一般都会选择起酥油制作，建议少吃。
4、除了手抓饼，其它有酥皮或有层次口感的食物，比如千层饼、蝴蝶酥等，可能也含有起酥油，也建议少吃。
以上就是对“是不是所有的手抓饼都含有起酥油”的回答，通过回答我们知道了并不是所有的手抓饼都含有起酥油，一般价格比较贵的手抓饼是使用植物油制作而成的，不含起酥油，不过价格会比较贵。
查看更多关于【生活百科】的文章
